Belgische wetenschapper ziet alleen voordelen in gebruik van zoetstof stevia

Zoetstoffen uit de Steviaplant bevatten nauwelijks calorieën en hebben zelfs gunstige gezondheidseffecten. Dat stelt professor Jan Geuns van de KU Leuven. Geuns doet al meer dan 20 jaar onderzoek naar de zoete Steviaplant. De goede eigenschappen zijn veelbelovend, stelt hij. Steviablaadjes zijn driehonderd keer zoeter dan suiker, maar bevatten heel weinig calorieën. Bovendien verlaagt het de bloeddruk zonder negatieve bijwerkingen, en kan het de bloedsuikerspiegel terugdringen bij personen met diabetes. Bij onderzoek op muizen bleek het ook aderverkalking tegen te gaan.

Stevia is nog niet toegelaten door de Europese Commissie. Geuns betreurt dat. De wetgeving over nieuwe voedingsmiddelen in de Europese Unie is gebaseerd op negatieve bewijsvoering. Dat is wetenschappelijk gezien onmogelijk, aldus de Belgische professor. In landen als Amerika gebruiken ze andere principes, weet de wetenschapper. Daar wordt iets alleen verboden als er negatieve effecten verwacht worden. Stevia mag daar wel als voedselsupplement worden gebruikt. Ook in Brazilië, Paraguay en Japan is stevia al jaren toegelaten.

Geuns heeft de indruk dat ook de grote voedingsconcerns de invoer van de zoetstof tegenhouden. Het onderzoek naar de veiligheid van stevia stagneert omdat niet duidelijk wordt gemaakt wat onderzocht dient te worden. Eind vorige maand had er een nieuwe beslissing moeten vallen over de invoer van stevia in de Europese Unie, maar die beslissing is uitgesteld.

Bron: www.foodholland.nl