Boek - Alles over stevia

Alles over stevia is een boek waarin de positie van stevia zowel in de Verenigde Staten van Amerika als in China, Japan en Europa objectief uiteen wordt gezet.

Stevia is een superzoet plantje dat een bewogen geschiedenis achter de rug heeft. Al eeuwenlang wordt Stevia probleemloos gebruikt in Zuid-Amerika waar de inheemse bevolking het aanwendt om hun maté te zoeten. In Japan wordt het al bijna 40 jaar als suiker- en aspartaamvervanger toegepast. Recent is in Amerika en Australië de officiële toestemming verkregen om Stevia in voedingsmiddelen te gaan gebruiken. Alleen in de Europese Gemeenschap blijft het streng verboden om Stevia als gezonde zoetstof in te zetten. Het is/was hier zelfs niet toegestaan om Stevia als "zoet" te bestempelen.

Daarmee is Stevia in ieder geval een plant die voldoende stof tot discussie oplevert en wij auteurs vinden dat het een grotere bekendheid verdient in Nederland.

Om de lezer in staat te stellen zijn eigen mening te vormen over Stevia geeft dit boek zoveel mogelijk objectieve informatie.

Fred de Vries (1959) is auteur en heeft al een aantal succesvolle boeken gescheven, waaronder "Storm in jehoofd - Handboek PDD-NOS en "Tornado - Handboek ADHD".